原標題：農業(yè)農村部 重點監(jiān)測的28種蔬菜平均價格較穩(wěn)定

　　近段時間，我國南方地區(qū)持續(xù)高溫，對菜籃子供應是個不小的考驗 。農業(yè)農村部最新發(fā)布的數(shù)據顯示，重點監(jiān)測的28種蔬菜平均價格較穩(wěn)定
。

　　農業(yè)農村部8月20日重點監(jiān)測的28種蔬菜平均價格為每公斤4.74元，比8月1日每公斤4.68元上漲1.3% ，8月份均價（截至21日）為每公斤4.62元，環(huán)比漲0.7%，同比漲0.9%。

　　往年，七八月份由于夏季高溫，價格會出現(xiàn)階段性小幅上漲 。今年，全國多地遭遇持續(xù)高溫天氣，導致部分地區(qū)菜價漲幅略有偏高，但上行空間有限 。

　　農業(yè)農村部蔬菜市場分析預警團隊首席分析師 張晶 ：南方的高溫 ，局部地區(qū)的蔬菜生長來說
，需要增加遮陽等措施使得成長，使得生產的成本也略有偏高，對于北方產區(qū)來說，是由于前期持續(xù)的降水 ，導致茄果類蔬菜的坐果率有所下降，對于鮮嫩的葉類菜來說 ，它的腐爛程度會比較高 ，在運輸過程當中損耗率會比較大，所以北方的菜價也是有所上漲的
 。

　　張晶表示，盡管目前菜價有所上漲，但是總體穩(wěn)定 。此外
，“北菜南運”和“西菜東運”也給市場帶來有效補充 。對于部分蔬菜價格上漲較快的地區(qū)，很多地方通過大型的批發(fā)市場調運周邊產地市場的蔬菜，并且增加耐儲蔬菜的供應來平抑當?shù)氐膬r格。為了保持蔬菜損耗率的降低 ，部分批發(fā)市場還通過增加冰場的供應量
，給市場上的蔬菜降溫 ，減少損耗來平抑菜價。

　　（總臺央視記者 麗娟 燁煒 張京 海南臺 云南臺 廣東臺 河南臺）