特色羊湯配方

料包 ，白芷125克
，草果50克 ，桂皮150克，良姜50克，蔥白25克，姜塊100克，蔥50克，丁香面30克
 。

香料水的制作，花椒25克
，肉蔻25克，砂仁25克
，小茴香25克 ，山柰25克 ，陳皮25克 ，以上香料洗凈 ，用開水泡兩個小時即可
。

羊肉20斤 ，羊骨20斤 ，清水50斤，大火燒開打去浮沫，再加入20斤清水，大火燒50分鐘
，肉八成熟時加入料包 ，羊肉熟透撈出備用。

羊湯，加入香料水燒開即可 。

羊湯， 撒蒜苗碎或者是香菜末。

特點湯色奶白
，鮮而不膻，香而不膩 。

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。

投稿時間：2022-08-20  最后更新：2022-08-20