入秋后 ，遇見這菜別手軟，買10斤囤起來 ，留到冬天燉肉吃老香了

入秋后，遇見這菜別手軟 ，買10斤囤起來，留到冬天燉肉吃老香了！

按照節(jié)氣來算，就已經(jīng)入秋了 ，雖然天氣依然炎熱
，但是很多蔬菜都快下市了 。這個時候 ，正好是曬蔬菜干的好時候
 ，陽光猛烈  ，曬好的蔬菜干囤起來，不容易壞。特別是豆角 ，每年這個時候 ，都會囤很多，曬干了保存起來，留到冬天的時候燉肉吃，老香了  ！

豆角干的口感非常勁道  ，很有嚼勁，燉肉吃 ，吸收了肉湯 ，吃起來比肉更有滋味
。入秋后，遇見那些老爺爺老奶奶自己種的豆角別手軟 ，買個10斤曬干后囤起來，留到冬天的時候再吃，比新鮮的豆角還好吃。

三伏天快結(jié)束了，趁著這幾天 ，多買些自己喜歡的蔬菜，包菜 、茄子 、蘿卜、花菜
、豆角等，拿來曬蔬菜干，都是不一樣的風(fēng)味。下面我教大家如何曬豆角干 ，很多人其實都做錯了
，曬的豆角干口感不好。

曬豆角：

步驟1

買豆角的時候，挑選新鮮飽滿的
，不要有蛀蟲或者爛腐的，那些發(fā)白的豆角
，都已經(jīng)過于成熟了 ，口感比較老，纖維粗 ，曬干后不好吃，一定要選擇嫩一點的。

步驟2

把豆角清洗干凈了