腌韭花醬
 ，只放鹽容易壞 ，母親說多加3樣 ，翠綠又鮮美，能放1年

腌韭花醬，只放鹽容易壞，母親說多加3樣，翠綠又鮮美，能放1年

初秋時節(jié)，韭菜花開得正盛 ，又到了腌韭花醬的時候了 。韭菜花營養(yǎng)豐富，含有鈣
、鐵、磷、維C、維生素B2、胡蘿卜素、粗纖維等成分，吃了可以開胃生津、增強(qiáng)食欲
、促進(jìn)消化 ，對身體有很多好處。

吃火鍋時，用韭花醬當(dāng)蘸料，味道鮮美，尤其和羊肉是絕配 ，能很好地去除羊膻味 ，另外拌飯也特別好吃。

腌制韭花醬的方法很簡單