餐桌上的大誤區(qū)-趁熱吃

人們在平日的餐飲中 ，上班族時間緊張 ，吃飯時不管食物是燙是涼，三下五除二，填飽肚子即可。同時又常常聽到一句話，就是趁熱吃 ，別涼了，涼了就不好吃了 。喝茶也是敦促別涼了，再給您對點(diǎn)熱的 。而有的人真就喜歡哪燙嘴燙心的，尤其是年齡偏大 ，嗜愛餃子、面等食物或品茗者 ，更是情有獨(dú)鐘。稍涼 ，會感到不適。

麻辣燙

科學(xué)研究表明 ，人的口腔和食道黏膜能耐受的進(jìn)食溫度在50---60 左右