入秋后 ，遇見這菜別手軟，買10斤囤起來
，留到冬天燉肉吃老香了

入秋后，遇見這菜別手軟 ，買10斤囤起來 ，留到冬天燉肉吃老香了！

按照節(jié)氣來算，就已經(jīng)入秋了，雖然天氣依然炎熱 ，但是很多蔬菜都快下市了 。這個(gè)時(shí)候
，正好是曬蔬菜干的好時(shí)候 ，陽光猛烈 ，曬好的蔬菜干囤起來  ，不容易壞。特別是豆角，每年這個(gè)時(shí)候 ，都會(huì)囤很多 ，曬干了保存起來，留到冬天的時(shí)候燉肉吃 ，老香了！

豆角干的口感非常勁道 ，很有嚼勁 ，燉肉吃 ，吸收了肉湯，吃起來比肉更有滋味
。入秋后，遇見那些老爺爺老奶奶自己種的豆角別手軟 ，買個(gè)10斤曬干后囤起來，留到冬天的時(shí)候再吃，比新鮮的豆角還好吃 。

三伏天快結(jié)束了 ，趁著這幾天，多買些自己喜歡的蔬菜 ，包菜 、茄子、蘿卜、花菜、豆角等，拿來曬蔬菜干，都是不一樣的風(fēng)味。下面我教大家如何曬豆角干 ，很多人其實(shí)都做錯(cuò)了，曬的豆角干口感不好
。

曬豆角 ：

步驟1

買豆角的時(shí)候
，挑選新鮮飽滿的
，不要有蛀蟲或者爛腐的 ，那些發(fā)白的豆角，都已經(jīng)過于成熟了，口感比較老 ，纖維粗，曬干后不好吃，一定要選擇嫩一點(diǎn)的