九月寧可不吃肉
，也要吃5種“冠軍”菜  ，鮮嫩美味，遇到別手軟

入秋后
，早晚溫差比較大 ，氣候干燥，為了保證身體有個好的狀態(tài)
，在飲食上少吃辛辣食物，避免引起上火 。多吃一些維生素含量高的蔬菜，給身體補充水分，來緩解秋燥 ，建議秋天多吃這5種蔬菜，營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟實惠 。

1.菜花——補充營養(yǎng)

推薦做法：【茄汁菜花】

1.準備一朵菜花，去除根莖后 ，把比較大的切成小塊放入清水中 ，加入一勺食鹽 ，抓拌均勻浸泡一會兒，淡鹽水能夠去除花菜上的農(nóng)藥殘留和雜質(zhì)，浸泡好以后把花菜沖洗干凈，瀝干水分備用 。

2.準備兩個番茄
，打上十字花刀，放入開水中燙一會兒 ，燙破皮以后剝掉外皮，切成番茄丁。

3.再準備半根大蔥 ，破開后切成蔥花備用。

4.鍋內(nèi)燒油 ，油溫五成熱時放入蔥花爆香  ，倒入番茄丁
，開中火翻炒1分鐘，把番茄炒碎、炒出紅汁，倒入菜花翻炒，沿鍋邊淋入生抽5克炒出香味