蒸包子的小竅門

我們都愛吃包子，但是經(jīng)常餡料準(zhǔn)備的充足，味道也調(diào)的很好，結(jié)果蒸好后，發(fā)現(xiàn)包子縮水了
，一點(diǎn)都不喧軟，皮又黑又勁道，那么怎樣才能蒸的好呢 ？有這么幾個(gè)小竅門跟大家分享：

1.和包子的面，加入發(fā)酵粉，白糖，讓面粉快速發(fā)酵。

2.面粉和好就可以開始包包子，包子包好后醒發(fā)10分鐘，上鍋蒸 。

3.包子鍋開后 ，蒸10一15分鐘就熟了 。

4.包子蒸好 ，關(guān)火
，先不要揭開鍋蓋 ，等1分鐘后打開鍋蓋
 。

以上幾點(diǎn)大家注意好，一定可以吃到又白又暄軟的包子了 ！

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