蒸包子的小竅門

我們都愛吃包子 ，但是經(jīng)常餡料準(zhǔn)備的充足 ，味道也調(diào)的很好，結(jié)果蒸好后，發(fā)現(xiàn)包子縮水了 ，一點都不喧軟，皮又黑又勁道，那么怎樣才能蒸的好呢？有這么幾個小竅門跟大家分享
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1.和包子的面，加入發(fā)酵粉