蒸包子的小竅門(mén)

我們都愛(ài)吃包子 ，但是經(jīng)常餡料準(zhǔn)備的充足，味道也調(diào)的很好，結(jié)果蒸好后 ，發(fā)現(xiàn)包子縮水了
，一點(diǎn)都不喧軟 ，皮又黑又勁道，那么怎樣才能蒸的好呢？有這么幾個(gè)小竅門(mén)跟大家分享
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1.和包子的面，加入發(fā)酵粉 ，白糖，讓面粉快速發(fā)酵
。

2.面粉和好就可以開(kāi)始包包子，包子包好后醒發(fā)10分鐘 ，上鍋蒸。

3.包子鍋開(kāi)后  ，蒸10一15分鐘就熟了。

4.包子蒸好，關(guān)火