蒸包子的小竅門

我們都愛吃包子 
，但是經常餡料準備的充足，味道也調的很好，結果蒸好后，發(fā)現(xiàn)包子縮水了，一點都不喧軟，皮又黑又勁道，那么怎樣才能蒸的好呢？有這么幾個小竅門跟大家分享
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1.和包子的面，加入發(fā)酵粉，白糖，讓面粉快速發(fā)酵