如果你也愛(ài)吃面，那一定要點(diǎn)進(jìn)來(lái)看看

作為地道的面食愛(ài)好者 ，面條要熗，湯頭要濃
，還有要有辣油。

魯迅先生曾說(shuō)過(guò) ，世上本沒(méi)有吃面的專家 ，

吃得多了，也就成了專家。無(wú)論是口感勁道粗獷的北方面條
，還是澆頭細(xì)膩的南方面條，都有自己一番風(fēng)味 。

雞湯面

當(dāng)某團(tuán)點(diǎn)評(píng)的只言片語(yǔ)被紅包返現(xiàn)賄賂
，當(dāng)某書(shū)的熱門店鋪被精致名媛打卡占領(lǐng) ，想要吃上一碗好面，還得是街頭的巷子里 。

作為老吃面人 ，我將面條江湖分為三系。

1.冬日的清晨 ，在人煙鼎沸的街角，面條黨們各自擁護(hù)自己認(rèn)為最地道的攤位，當(dāng)屬一碗老鹵面。

一天的美好從一份老鹵面開(kāi)始，一鍋一碗的小煮面尤為歡迎，一碗熱氣騰騰的老鹵面熨帖了無(wú)數(shù)打工人的饑腸轆轆
。濃郁的湯底加上面的勁道
 ，鹵香四溢
 ，一把小蔥恰到好處的點(diǎn)綴，一口牛肉下去整個(gè)胃得到了滿足 ，肉質(zhì)爛而不酥 ，香味濃郁
，此時(shí)應(yīng)該再配上一瓣蒜就更莫不可言了 。

2.更輕撫人心的逃不過(guò)豬肝肉絲面 ，紅湯打底，能吃辣的在甩點(diǎn)辣油，猛吸一口又熗又辣，面條也有講究