蒸包子的小竅門

我們都愛吃包子，但是經(jīng)常餡料準(zhǔn)備的充足，味道也調(diào)的很好 ，結(jié)果蒸好后，發(fā)現(xiàn)包子縮水了，一點都不喧軟 ，皮又黑又勁道 ，那么怎樣才能蒸的好呢？有這么幾個小竅門跟大家分享：

1.和包子的面，加入發(fā)酵粉 ，白糖，讓面粉快速發(fā)酵。

2.面粉和好就可以開始包包子，包子包好后醒發(fā)10分鐘，上鍋蒸
。

3.包子鍋開后，蒸10一15分鐘就熟了 。

4.包子蒸好
，關(guān)火，先不要揭開鍋蓋 ，等1分鐘后打開鍋蓋