如果你也愛吃面 ，那一定要點進來看看

作為地道的面食愛好者，面條要熗，湯頭要濃，還有要有辣油。

魯迅先生曾說過
，世上本沒有吃面的專家，

吃得多了 ，也就成了專家。無論是口感勁道粗獷的北方面條，還是澆頭細膩的南方面條
，都有自己一番風味 。

雞湯面

當某團點評的只言片語被紅包返現(xiàn)賄賂，當某書的熱門店鋪被精致名媛打卡占領 ，想要吃上一碗好面，還得是街頭的巷子里。

作為老吃面人，我將面條江湖分為三系 。

1.冬日的清晨 ，在人煙鼎沸的街角，面條黨們各自擁護自己認為最地道的攤位 ，當屬一碗老鹵面 。

一天的美好從一份老鹵面開始，一鍋一碗的小煮面尤為歡迎，一碗熱氣騰騰的老鹵面熨帖了無數(shù)打工人的饑腸轆轆
。濃郁的湯底加上面的勁道 ，鹵香四溢，一把小蔥恰到好處的點綴，一口牛肉下去整個胃得到了滿足 ，肉質(zhì)爛而不酥，香味濃郁，此時應該再配上一瓣蒜就更莫不可言了 。

2.更輕撫人心的逃不過豬肝肉絲面 ，紅湯打底，能吃辣的在甩點辣油，猛吸一口又熗又辣
，面條也有講究，可以是細致柔韌的水面，也可以是彎曲勁道的手搟面
，口感不一。吸引著熟客反復回味，是吃一次就忘不掉的味道。

3.大碗皮肚面 ，碗要大，辣油要多 ，西紅柿配骨湯的湯頭，配菜給的十分豪爽 ，肉絲 、豬肝、青菜