如果你也愛吃面，那一定要點進來看看

作為地道的面食愛好者，面條要熗 ，湯頭要濃，還有要有辣油 。

魯迅先生曾說過  ，世上本沒有吃面的專家
，

吃得多了 ，也就成了專家。無論是口感勁道粗獷的北方面條，還是澆頭細膩的南方面條，都有自己一番風(fēng)味。

雞湯面

當(dāng)某團點評的只言片語被紅包返現(xiàn)賄賂，當(dāng)某書的熱門店鋪被精致名媛打卡占領(lǐng) ，想要吃上一碗好面，還得是街頭的巷子里 。

作為老吃面人，我將面條江湖分為三系
 。

1.冬日的清晨 ，在人煙鼎沸的街角，面條黨們各自擁護自己認為最地道的攤位  ，當(dāng)屬一碗老鹵面。

一天的美好從一份老鹵面開始 ，一鍋一碗的小煮面尤為歡迎  ，一碗熱氣騰騰的老鹵面熨帖了無數(shù)打工人的饑腸轆轆。濃郁的湯底加上面的勁道，鹵香四溢 ，一把小蔥恰到好處的點綴，一口牛肉下去整個胃得到了滿足，肉質(zhì)爛而不酥，香味濃郁 ，此時應(yīng)該再配上一瓣蒜就更莫不可言了。

2.更輕撫人心的逃不過豬肝肉絲面，紅湯打底
，能吃辣的在甩點辣油，猛吸一口又熗又辣，面條也有講究，可以是細致柔韌的水面，也可以是彎曲勁道的手搟面，口感不一 。吸引著熟客反復(fù)回味，是吃一次就忘不掉的味道。

3.大碗皮肚面，碗要大，辣油要多