燉牛肉嚼不爛 ，并非時(shí)間不夠 ，只要掌握3點(diǎn) ，又爛又香不塞牙

燉牛肉嚼不爛 ，并非時(shí)間不夠，只要掌握3點(diǎn)，又爛又香不塞牙

牛肉是我最?lèi)?ài)的肉類(lèi)之一，自從發(fā)現(xiàn)我喜歡吃牛肉之后 ，有一段時(shí)間我媽幾乎天天給我做，除了燉就是炒，說(shuō)實(shí)話那段時(shí)間真的要吃吐了哈哈 
?？赡芨改妇褪侨绱税?，有好東西巴不得讓你吃個(gè)夠。

不過(guò)牛肉就是很“上頭” ，一段時(shí)間不吃就饞 ，自從我學(xué)會(huì)做飯 
，幾乎每周都要吃一頓。最開(kāi)始燉牛肉的時(shí)候，我還很疑惑，為啥我燉出來(lái)這么柴 ，一點(diǎn)都不爛糊。自認(rèn)為是燉的時(shí)間不夠，結(jié)果再繼續(xù)燉1個(gè)小時(shí)
，還是老樣子
！

其實(shí)牛肉燉不爛，并非時(shí)間不夠 ，肯定不少人跟我一樣
，有這種認(rèn)知誤區(qū)。那牛肉燉出來(lái)嚼不爛 ，究竟是何種原因呢 ，如何解決？我來(lái)告訴大家，要想燉出來(lái)又爛又香，又入味還不塞牙，只要掌握3點(diǎn)。

【燉牛肉】

所用到的東西 ：牛肉（最好是牛腩）、白蘿卜/土豆/胡蘿卜/山藥/西紅柿、蔥姜、香葉 、八角 、味極鮮、老抽