秋天吃餃子，首選這4種餡，比韭菜白菜鮮，營養(yǎng)滋補，好吃不上火

“好吃不過餃子 ，吃著不如倒著”，餃子形似“元寶” ，包餃子寓意包住福運，尤其在北方地區(qū)，過年過節(jié) ，家人團圓都要吃餃子 ，餃子已經(jīng)深入傳統(tǒng)習俗，不但寓意美好，還特別的營養(yǎng)滋補，大人孩子都愛吃。

毫不夸張地說， 大部分的蔬菜和肉都能制成餃子餡，例如魚肉、蝦肉、豬牛羊等，蔬菜有豆角
、韭菜 、茴香苗、白菜、芹菜、蘿卜等，剁碎后混合到一起 ，放入調味品，就可以開始包餃子了，主要分為葷餡和素餡。

秋天吃餃子，首選這4種餡 ，比韭菜白菜鮮 ，營養(yǎng)滋補，好吃不上火

一 、芹菜豬肉餡

準備一把鮮嫩的芹菜，清洗干凈  ，先切成細條
，再剁成碎餡，切芹菜不用什么刀功 ，如果怕麻煩的話