農(nóng)歷中國 - 四月廿三 · 嘗苦菜

舊時有民謠唱到：

“和風(fēng)吹，苦菜長 ，

荒郊野地是糧倉 ?！?/p>

小滿時節(jié)，

天氣濕熱加劇。

與此同時 ，

百蟲進入繁殖期和活躍期 ，

肆虐人類。

所以，古人將五月稱作 “毒月” ，

此時 ，多食苦菜及苦瓜
，

既能祛濕消炎，

又可清熱解毒。

《周書》記載：

“小滿之日苦菜秀 ?！?/p>

《詩經(jīng)》則曰：

“采苦采苦
，首陽之下
。”

苦菜是中國人最早食用的野菜之一 。

春夏之交，

正是青黃不接之際
，

而苦菜卻遍地生長，

成了鄉(xiāng)野庶民果腹的野菜 ，

故古時有民謠：

“苦苦菜 ，帶苦嘗
，

雖逆口 ，勝空腸?！?/p>

狹義的“苦菜”又叫“苦苦菜” ，

指的就是敗醬草，

幾乎遍及全中國。

苦苦菜
，苦中帶澀