農(nóng)歷中國(guó) - 四月廿三 · 嘗苦菜

舊時(shí)有民謠唱到 ：

“和風(fēng)吹 ，苦菜長(zhǎng)，

荒郊野地是糧倉(cāng) ?！?/p>

小滿時(shí)節(jié)，

天氣濕熱加劇。

與此同時(shí)
，

百蟲(chóng)進(jìn)入繁殖期和活躍期，

肆虐人類 。

所以 ，古人將五月稱作 “毒月”，

此時(shí)
，多食苦菜及苦瓜 ，

既能祛濕消炎，

又可清熱解毒。

《周書(shū)》記載：

“小滿之日苦菜秀。”

《詩(shī)經(jīng)》則曰：

“采苦采苦，首陽(yáng)之下?！?/p>

苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一。

春夏之交，

正是青黃不接之際 ，

而苦菜卻遍地生長(zhǎng)，

成了鄉(xiāng)野庶民果腹的野菜，

故古時(shí)有民謠：

“苦苦菜，帶苦嘗 ，

雖逆口 ，勝空腸?！?/p>

狹義的“苦菜”又叫“苦苦菜”，

指的就是敗醬草 ，

幾乎遍及全中國(guó)
。

苦苦菜，苦中帶澀，

澀中帶甜，新鮮爽口。

李時(shí)珍稱它為“天香菜”