香煎杏鮑菇的家常做法，口感脆爽香味四溢，比吃肉還過(guò)癮

杏鮑菇是一種價(jià)廉味美的蘑菇，肉肥厚 ，質(zhì)地脆嫩，被稱(chēng)為“平菇王”
、“干貝菇”，具有杏仁香味以及如鮑魚(yú)的口感。杏鮑菇你別總用來(lái)炒菜 、涼拌和做湯，今天這個(gè)最簡(jiǎn)單的做法學(xué)會(huì)了不僅減脂 ，味道更是堪比松茸。

食材：杏鮑菇

調(diào)料：花生油 、椒鹽

制作步驟：

1.買(mǎi)回來(lái)的杏鮑菇先改刀切成稍厚的大片。新鮮的杏鮑菇吃起來(lái)只有淡淡的杏仁香味，除了肉質(zhì)肥厚以外，口感并不驚艷。但有沒(méi)有覺(jué)得飯店做的杏鮑菇卻很好吃
？因?yàn)轱埖晖ǔ?huì)用到過(guò)油后再炒制的方式
，把杏鮑菇過(guò)油到脫水有點(diǎn)焦黃后
，口感吃起來(lái)特別爽脆，香味也會(huì)特別突出。所以今天就用家常簡(jiǎn)單的煎烤做法來(lái)做這道菜。

2.做這道菜不用任何的配菜
 ，只會(huì)用到一種調(diào)料椒鹽，口味重的可以加點(diǎn)孜然碎