明天就是三月三了 ，你準備好了嗎？

#春日生活打卡季#春雨綿綿，南方濕氣很重，為了去濕氣，解熱毒（冬天烤了一冬的火）農(nóng)歷三月初三，很多地方就有了吃“地菜煮雞蛋”的傳統(tǒng)習俗 。每年的這個時候家里的老人早早地就買好材料準備上了 。

三月三 ，地菜煮雞蛋。地菜即薺菜 ，是一種非常受歡迎的野菜 。薺菜不僅味道鮮美，營養(yǎng)價值也特別高。薺菜富含蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素和維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｃ等營養(yǎng)物質(zhì) ，有清熱止血、清肝明目之功效，民間有“三月三，薺菜賽靈丹”的說法 。

薺菜在沒開花之前 ，比較嬌小，貼在地皮上 ，容易被其他野菜遮住，非常不好找。因為是野菜，綠色環(huán)保，營養(yǎng)價值又高