為什么更愛風(fēng)爐烤箱？長帝大白鯨F40烤箱評(píng)測(cè)體驗(yàn)

一入烘焙深似海

hello!大家好！我是LEO,一名美食愛好者
。

作為烹飪各種美食的電器中  ，當(dāng)然少不了一臺(tái)烤箱 ，不僅能做面包蛋糕，也可以烤各種美食 。那烤箱 要怎么選呢 ？對(duì)于烤箱，LEO最早用的一臺(tái)就是長帝的迷你烤箱，當(dāng)時(shí)就是拿來烤點(diǎn)蛋糕，玩玩各種烘焙 ，不過有一句話叫做“一入烘焙深似?！? 。然后是電子稱 、刮刀、面粉篩
、打蛋器 
、裱花嘴、硅膠刷 ，那是一應(yīng)俱全
。再然后 ，你還會(huì)發(fā)現(xiàn)
，你家的烤箱不夠大了!

這個(gè)中間其實(shí)LEO也走過不少彎路，剛開始僅僅覺得烤箱不夠大，那就升級(jí)更大容量的
，再后來發(fā)現(xiàn)烤箱發(fā)熱不夠均勻，最后又發(fā)現(xiàn)每次只能單層烤，終于在換了兩三個(gè)烤箱后，原來烤箱還有平爐和風(fēng)爐的區(qū)別。簡單說吧，平爐烤箱就是單靠上下管（有些只有 上管）加熱，來實(shí)現(xiàn)溫度控制；風(fēng)爐烤箱就是商用烤箱的家庭版，能實(shí)現(xiàn)多層同烤，除了加熱管，還在背后增加了帶發(fā)熱管的風(fēng)機(jī) ，能直接在烤箱內(nèi)形成熱空氣的循環(huán)，使得受熱更均勻。

經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)下的選擇

而正是因?yàn)榍懊娼涣丝鞠鋵W(xué)費(fèi)，慢慢地也總結(jié)了一些選購使用烤箱的經(jīng)驗(yàn) 。比如，無論是小白還是進(jìn)階階段 ，烤箱選購上還是建議一步到位。容量要大
、帶風(fēng)爐、搪瓷內(nèi)膽、精準(zhǔn)溫控 、操作簡單
，要全部能符合這些條件的，其實(shí)也并多，因?yàn)楝F(xiàn)在很多烤箱方向有點(diǎn)走偏 ，比如帶蒸