化療飲食別缺牛肉 ！怎么吃才安全？

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不少人號稱自己“無肉不歡”
，“火鍋 、燒烤文化”的流行
，讓人們吃的牛肉越來越多。

但對很多癌癥患者來說，總覺得自己和牛肉無緣了。

誰知醫(yī)生 、營養(yǎng)師都建議 
：“接下來要開始做化療了 ，可以吃些牛肉補充蛋白質?！?/p>

在大多數(shù)人眼里  ，作為紅肉代表的牛肉，和致癌劃上了等號，還得到了諾貝爾獎得主的親口證實，醫(yī)生為何還建議患者吃牛肉呢?

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化療后需要補充高蛋白

化療期間，癌癥患者的蛋白質容易流失
，出現(xiàn)營養(yǎng)不良。為了避免白血球下降過快 、口腔和消化道黏膜損傷太嚴重 ，以及貧血等衍生的問題
，必須比正常情況下攝取更多高蛋白質和高鐵食物 ，而牛肉富含這兩種重要營養(yǎng)成分  ，對減少化療患者骨量流失、增長肌肉很有好處。所以，醫(yī)生和營養(yǎng)師才會推薦患者吃牛肉 ，獲取營養(yǎng)來源。

醫(yī)生建議，患者在化療期間的每日蛋白質總攝取量 ，是每公斤體重1.2g-1.5g蛋白質。體重50公斤的患者，每天可以攝取60g-75g蛋白質
，吃下300g-400g的牛排或是9-11顆雞蛋就能達到這個量。

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TIP 吃牛肉安全攝取量