又香又嫩少油健康的魚香茄子

每日的奔波忙碌，三餐的隨意簡單 ，每個人都在追尋著自己的生活  ，每一個人都在為了自己或為了一個家而努力拼搏。雖然這些是一種生活方式，但是，在忙碌中要學(xué)會適當調(diào)節(jié)
，不要被忙碌打斷生活的節(jié)奏
。閑下來時，為自己畫一個精致的妝容，為家人做一頓可口的飯菜，靜心品味生活的點滴，生活才會充滿快樂。

又是一個愉快的周末了，一早起來收拾完畢，就開始琢磨午飯了。去市場的時候看著茄子又大又水靈，撿了一個最漂亮的稱了下快要2斤了。再買2個西紅柿，回家給兒子做最喜歡吃的魚香茄子 。

前幾天還有小伙伴給魚兒留言說，能不能出一個少油健康的魚香茄子呢？沒問題呀這就來
。小伙伴們都知道茄子吸油，做茄子常常一放就是大半鍋的油，自己看著都害怕。所以好多小伙伴雖然很愛魚香茄子，但是 ，一想到半鍋油就放棄了。其實不必害怕，記住這個竅門，我們可以做出少油健康的魚香茄子 ，又香又軟又入味，兒子說我做的魚香茄子比飯店大廚做的還好吃呢 ，每次都嫌我做的少。你也快來試試吧 ！

【魚香茄子】

食材：紫色圓茄子1個，中等大小的番茄2個 ，青椒半個 ，剁辣椒1勺，蔥花、蒜末、姜末適量，食用油適量 ，鹽1勺，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，白糖1勺，玉米淀粉、雞粉1小勺

制作步驟
 ：1 、準備好所有的食材 。先把圓茄子去掉外皮，切成坡刀塊
，放在一個大一點兒的盆子里