買蒜苔時(shí)：要區(qū)分“綠頭”和“紅頭” ，差別挺大 ，弄懂再買不吃虧

進(jìn)入春天以后
，又到了吃蒜苔的季節(jié)，每年春天的蒜苔
，都是其口感最鮮嫩 、最脆口的時(shí)候。這時(shí)候的蒜苔，是最適合用來炒肉吃的，不僅蒜香味十足 ，還能讓肉的口感更佳
，與肉片、肉絲搭配在一起的話，簡直就是下飯菜的絕配。

蒜苔味道雖然好吃，但是當(dāng)我們?cè)趯?duì)蒜苔進(jìn)行購買的時(shí)候，它的品種也主要被分為兩種