買蒜苔時(shí)：要區(qū)分“綠頭”和“紅頭”，差別挺大，弄懂再買不吃虧

進(jìn)入春天以后 ，又到了吃蒜苔的季節(jié)，每年春天的蒜苔
，都是其口感最鮮嫩 、最脆口的時(shí)候
 。這時(shí)候的蒜苔 ，是最適合用來炒肉吃的 ，不僅蒜香味十足，還能讓肉的口感更佳，與肉片、肉絲搭配在一起的話 ，簡(jiǎn)直就是下飯菜的絕配。

蒜苔味道雖然好吃 ，但是當(dāng)我們?cè)趯?duì)蒜苔進(jìn)行購(gòu)買的時(shí)候 ，它的品種也主要被分為兩種 ，一種是紅頭 ，一種是綠頭
，在面對(duì)這兩種不同的蒜苔時(shí)，是買綠頭的好吃 ，還是買紅頭的好吃呢