買蒜苔時(shí)
：要區(qū)分“綠頭”和“紅頭”，差別挺大，弄懂再買不吃虧

進(jìn)入春天以后，又到了吃蒜苔的季節(jié) ，每年春天的蒜苔，都是其口感最鮮嫩
、最脆口的時(shí)候。這時(shí)候的蒜苔，是最適合用來炒肉吃的，不僅蒜香味十足，還能讓肉的口感更佳
 ，與肉片 、肉絲搭配在一起的話，簡直就是下飯菜的絕配。

蒜苔味道雖然好吃，但是當(dāng)我們在對蒜苔進(jìn)行購買的時(shí)候 ，它的品種也主要被分為兩種，一種是紅頭
，一種是綠頭
，在面對這兩種不同的蒜苔時(shí)