腌牛肉時，加鹽和料酒可不行
，教你1個小訣竅，牛肉比豆腐還嫩滑

每天一道生活小訣竅，健康營養(yǎng)的在身邊。牛肉是我們生活中常見的肉品
，主要源自黃牛和水牛 ，一般黃牛肉的口感更佳。牛肉的營養(yǎng)價值很高
，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鐵 、鋅等營養(yǎng)元素
，其中牛肉的氨基酸比豬肉更能滿足人體的需要，適當?shù)爻耘Ｈ? ，對我們的機體抗病能力有提高的作用
，對孩子的成長發(fā)育也非常有益  。

吃牛肉并不是中國的一種傳統(tǒng)文化
，而是受西方文化的影響
，而且中國人吃牛肉比韓國、日本起步還要晚，所以起初流通在中國市場上的只有老黃牛肉，肉質(zhì)也不怎么好。但是現(xiàn)在我國的牛肉種類越來越多了，肉質(zhì)也越來越好了，也漸漸地受到了廣大朋友的喜愛。

牛肉不僅營養(yǎng)價值高 ，烹飪方式也多種多樣，比如青椒牛肉