做清蒸鱸魚時，牢記2加2不加訣竅 ，魚肉鮮嫩沒腥味 ，潔白營養(yǎng)

進入春天以后，富含了豐富鈣
、蛋白質的魚肉，我們一定要記得多吃，對身體是非常健康的。然而，在面對眾多魚肉烹飪做法的時候，你覺得哪種做法
，才最好吃呢 ？像我就特別喜歡吃清蒸魚
，尤其是鱸魚做的味道，真的很鮮美。

與很多魚類去進行對比的時候
，鱸魚它的肉質非常細膩，且里面的魚刺會比較少 ，因此最適合用來做清蒸
。然而在做這道菜的時候，也是有技巧去掌握的，看著很簡單的清蒸鱸魚，你以前是不是，直接上鍋就蒸了呢
？

如果你還在這樣做的話，難怪魚肉味道很腥 ，下面就讓我來給你說一說 ，做這道菜時我們要牢記的2加2不加 ，保你做出來的魚肉鮮嫩沒腥味，潔白又營養(yǎng)。

一 、購買新鮮活魚

在購買鱸魚的時候 ，有很多朋友都喜歡請店家?guī)兔υ讱?，然后再帶回家去對其進行制作。其實這樣的做法是很錯誤的，因為鱸魚死亡時間一旦超過兩個小時以后，它的鮮美味道，就會因此大打折扣。

所以在買鱸魚的時候一定要買活魚，然后自己帶回家進行處理，處理完以后的鱸魚，要立馬上鍋去蒸制，這樣蒸出來的味道才最鮮美。

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