饅頭出鍋時突然有幾個癟了
，是怎么回事？我來告訴你原因

我母親做饅頭已有多年 ，以前都是用老面作為引子 ，幾乎不會塌
，除非偶然面沒有醒好
，基本上蒸出來的饅頭
，都是表皮完整不塌陷無浮空