買蒜苔時(shí)：要區(qū)分“綠頭”和“紅頭”，差別挺大，弄懂再買不吃虧

進(jìn)入春天以后，又到了吃蒜苔的季節(jié) ，每年春天的蒜苔，都是其口感最鮮嫩、最脆口的時(shí)候 。這時(shí)候的蒜苔，是最適合用來炒肉吃的
，不僅蒜香味十足
 ，還能讓肉的口感更佳，與肉片、肉絲搭配在一起的話，簡直就是下飯菜的絕配。

蒜苔味道雖然好吃，但是當(dāng)我們在對蒜苔進(jìn)行購買的時(shí)候，它的品種也主要被分為兩種 ，一種是紅頭，一種是綠頭 
，在面對這兩種不同的蒜苔時(shí) ，是買綠頭的好吃 ，還是買紅頭的好吃呢