買蒜苔時(shí)：要區(qū)分“綠頭”和“紅頭”，差別挺大 ，弄懂再買不吃虧

進(jìn)入春天以后，又到了吃蒜苔的季節(jié) ，每年春天的蒜苔，都是其口感最鮮嫩 、最脆口的時(shí)候。這時(shí)候的蒜苔 ，是最適合用來炒肉吃的，不僅蒜香味十足，還能讓肉的口感更佳，與肉片 、肉絲搭配在一起的話，簡直就是下飯菜的絕配 。

蒜苔味道雖然好吃，但是當(dāng)我們在對(duì)蒜苔進(jìn)行購買的時(shí)候，它的品種也主要被分為兩種
 ，一種是紅頭