又香又嫩少油健康的魚香茄子

每日的奔波忙碌  ，三餐的隨意簡單，每個人都在追尋著自己的生活，每一個人都在為了自己或為了一個家而努力拼搏 。雖然這些是一種生活方式 ，但是，在忙碌中要學(xué)會適當(dāng)調(diào)節(jié)，不要被忙碌打斷生活的節(jié)奏 。閑下來時，為自己畫一個精致的妝容，為家人做一頓可口的飯菜 ，靜心品味生活的點滴
，生活才會充滿快樂。

又是一個愉快的周末了 ，一早起來收拾完畢，就開始琢磨午飯了 。去市場的時候看著茄子又大又水靈  ，撿了一個最漂亮的稱了下快要2斤了 。再買2個西紅柿，回家給兒子做最喜歡吃的魚香茄子。

前幾天還有小伙伴給魚兒留言說 ，能不能出一個少油健康的魚香茄子呢？沒問題呀這就來 。小伙伴們都知道茄子吸油
，做茄子常常一放就是大半鍋的油，自己看著都害怕
。所以好多小伙伴雖然很愛魚香茄子
，但是，一想到半鍋油就放棄了 。其實不必害怕 ，記住這個竅門，我們可以做出少油健康的魚香茄子 ，又香又軟又入味
，兒子說我做的魚香茄子比飯店大廚做的還好吃呢 ，每次都嫌我做的少。你也快來試試吧！

【魚香茄子】

食材：紫色圓茄子1個，中等大小的番茄2個，青椒半個 ，剁辣椒1勺 ，蔥花、蒜末 、姜末適量，食用油適量 ，鹽1勺，生抽2勺