有人喜有人惡，肝臟怎么做到兩極反轉的 ？

說起動物肝臟，有人趨之若鶩，有人卻臉色大變
，這到底是為什么？

肝臟作為動物體內(nèi)的器官而言
，無疑是“全能”的 ，是富含蛋白質 、維生素、微量元素等物質的營養(yǎng)大師；同時又是動物新陳代謝的主要場所，動物的解毒專家 。而正因其“營養(yǎng)大師”和“解毒專家”的名號過于響亮，引起了許多不必要的誤會......

“吃動物肝臟會導致膽固醇過高