有人喜有人惡 ，肝臟怎么做到兩極反轉(zhuǎn)的？

說起動物肝臟
 ，有人趨之若鶩，有人卻臉色大變，這到底是為什么？

肝臟作為動物體內(nèi)的器官而言 ，無疑是“全能”的，是富含蛋白質(zhì) 、維生素、微量元素等物質(zhì)的營養(yǎng)大師；同時又是動物新陳代謝的主要場所