那些顏色鮮艷的食物，你該吃嗎？

大自然造物鬼斧神工 ，綠的紅的橙的黃的紫的
，五彩繽紛 。有人看到顏色漂亮的食物 ，認(rèn)為他們是色素不能吃 
，而我想告訴你，天然色素顏色越深，越有營養(yǎng)
，越應(yīng)該多吃！下面我們就來揭秘一下[笑]

一 、綠色蔬菜富含的葉綠素

綠色的蔬菜有：生菜、菠菜 、油麥菜、韭菜等等。葉綠素有個(gè)不為大家所熟知的神奇作用補(bǔ)血。說起補(bǔ)血，大家可能就想到：補(bǔ)鐵！吃豬肝！吃肉 ！但其實(shí)在自然界里，葉綠素也是一種補(bǔ)血的好幫手，甚至它被稱為“綠色的血液”。葉綠素和血紅素在結(jié)構(gòu)上幾乎一模一樣 ，區(qū)別就在血紅素中心原子是鐵離子