炒糖色 ，用水還是用油？大廚教你正確做法，糖色紅亮還不苦

炒糖色，用水還是用油?大廚教你正確做法，糖色紅亮還不苦 。親愛的好朋友們，大家好
，我是大廚江一舟 ，今天又到了
，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎
？

相信很多喜歡自己做菜的朋友都知道，啥是炒糖色吧 ，就是把白糖或者冰糖放進鍋里 ，用油或者用水炒至棗紅色，然后迅速加入開水，這樣能給一些鹵菜或者一些紅燒類的菜肴，自然的上色 ，色澤紅亮，而且還有糖香味 ，

但很多朋友不知道
，炒糖色，到底是用水還是用油?所以今天我江一舟
，就交給您正確的炒糖色做法，糖色紅亮還不苦