那些顏色鮮艷的食物 ，你該吃嗎
 ？

大自然造物鬼斧神工，綠的紅的橙的黃的紫的 ，五彩繽紛。有人看到顏色漂亮的食物
，認(rèn)為他們是色素不能吃 ，而我想告訴你，天然色素顏色越深
，越有營養(yǎng)，越應(yīng)該多吃！下面我們就來揭秘一下[笑]

一 、綠色蔬菜富含的葉綠素

綠色的蔬菜有 ：生菜、菠菜、油麥菜、韭菜等等。葉綠素有個不為大家所熟知的神奇作用補血 。說起補血 ，大家可能就想到：補鐵 ！吃豬肝！吃肉！但其實在自然界里，葉綠素也是一種補血的好幫手 ，甚至它被稱為“綠色的血液”。葉綠素和血紅素在結(jié)構(gòu)上幾乎一模一樣，區(qū)別就在血紅素中心原子是鐵離子，而葉綠素中心是鎂離子。葉綠素進(jìn)入身體后
，身體中的鐵離子可以取代葉綠素中鎂離子，讓它變成一個帶鐵的葉綠素，從而具備了血紅蛋白造血的功能
。

除了補血 ，它還是天然的除臭劑