那些顏色鮮艷的食物，你該吃嗎？

大自然造物鬼斧神工，綠的紅的橙的黃的紫的 ，五彩繽紛。有人看到顏色漂亮的食物
，認(rèn)為他們是色素不能吃 ，而我想告訴你，天然色素顏色越深，越有營養(yǎng)，越應(yīng)該多吃！下面我們就來揭秘一下[笑]

一
、綠色蔬菜富含的葉綠素

綠色的蔬菜有：生菜、菠菜 
、油麥菜、韭菜等等
。葉綠素有個不為大家所熟知的神奇作用補(bǔ)血
。說起補(bǔ)血，大家可能就想到：補(bǔ)鐵
！吃豬肝！吃肉
！但其實在自然界里 ，葉綠素也是一種補(bǔ)血的好幫手 ，甚至它被稱為“綠色的血液”  。葉綠素和血紅素在結(jié)構(gòu)上幾乎一模一樣
，區(qū)別就在血紅素中心原子是鐵離子