那些顏色鮮艷的食物
，你該吃嗎 ？

大自然造物鬼斧神工 ，綠的紅的橙的黃的紫的
，五彩繽紛。有人看到顏色漂亮的食物，認為他們是色素不能吃，而我想告訴你，天然色素顏色越深，越有營養(yǎng)，越應該多吃！下面我們就來揭秘一下[笑]

一 、綠色蔬菜富含的葉綠素

綠色的蔬菜有：生菜
 、菠菜、油麥菜、韭菜等等。葉綠素有個不為大家所熟知的神奇作用補血 。說起補血，大家可能就想到：補鐵 ！吃豬肝！吃肉！但其實在自然界里 ，葉綠素也是一種補血的好幫手 
，甚至它被稱為“綠色的血液”。葉綠素和血紅素在結構上幾乎一模一樣 ，區(qū)別就在血紅素中心原子是鐵離子 ，而葉綠素中心是鎂離子