有人喜有人惡，肝臟怎么做到兩極反轉的？

說起動物肝臟，有人趨之若鶩 ，有人卻臉色大變 ，這到底是為什么
 ？

肝臟作為動物體內的器官而言 ，無疑是“全能”的，是富含蛋白質
、維生素
、微量元素等物質的營養(yǎng)大師；同時又是動物新陳代謝的主要場所 ，動物的解毒專家。而正因其“營養(yǎng)大師”和“解毒專家”的名號過于響亮