有人喜有人惡 ，肝臟怎么做到兩極反轉(zhuǎn)的
？

說起動物肝臟，有人趨之若鶩 ，有人卻臉色大變 ，這到底是為什么？

肝臟作為動物體內(nèi)的器官而言 ，無疑是“全能”的 ，是富含蛋白質(zhì) 、維生素 、微量元素等物質(zhì)的營養(yǎng)大師；同時又是動物新陳代謝的主要場所，動物的解毒專家。而正因其“營養(yǎng)大師”和“解毒專家”的名號過于響亮 ，引起了許多不必要的誤會......

“吃動物肝臟會導(dǎo)致膽固醇過高?！?/p>

“維生素攝入過多都是因為吃了動物肝臟
！”

“吃肝臟會中毒！！”

作為食材，有關(guān)肝臟的流言四起