有人喜有人惡，肝臟怎么做到兩極反轉(zhuǎn)的？

說起動物肝臟 
 ，有人趨之若鶩 ，有人卻臉色大變，這到底是為什么？

肝臟作為動物體內(nèi)的器官而言，無疑是“全能”的，是富含蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等物質(zhì)的營養(yǎng)大師；同時(shí)又是動物新陳代謝的主要場所，動物的解毒專家 。而正因其“營養(yǎng)大師”和“解毒專家”的名號過于響亮 ，引起了許多不必要的誤會......

“吃動物肝臟會導(dǎo)致膽固醇過高 ?！?/p>

“維生素?cái)z入過多都是因?yàn)槌粤藙游锔闻K！”

“吃肝臟會中毒 ！！”

作為食材
，有關(guān)肝臟的流言四起
，但其實(shí)很多都是人們夸大進(jìn)食肝臟風(fēng)險(xiǎn)的表現(xiàn)