一克就有5億霉菌？長期喝普洱茶會致癌  ？抽檢40種普洱，揭示真相

“普洱茶是所有愛茶人的最后一站 ?！边@句話在普洱茶界 ，流傳甚久 ，茶友把普洱茶奉為瓊漿玉液，一喝就離不了，很難再喝別的茶了。這是因為普洱茶具有其它茶葉都無法超越的多樣性
、豐富度、層次感，能滿足不同年齡 、口味
、體質(zhì)等的人群。普洱茶以陳為貴，越陳越香
。

茶紅是非多！隨著人們養(yǎng)生意識的逐漸增強，普洱茶不知從何時開始頗具爭議
，負(fù)面?zhèn)餮圆簧?。有人說“普洱茶是發(fā)霉茶，一克普洱茶就含五億霉菌”，“普洱茶中含黃曲霉素 ，越是陳茶黃曲霉毒素含量越高 
，長期飲用會增加患癌風(fēng)險” 。也確實是有不只一次普洱茶中檢測出黃曲霉毒素的報道。

這讓不少喜歡喝普洱茶的茶友不禁心生疑慮 ，有些人甚至不敢喝普洱茶了 
。那么，普洱茶當(dāng)中是否真的存在黃曲霉毒素呢？普洱茶喝多了真的會增加致癌風(fēng)險嗎？以后還能不能愉快地品普洱茶了？

后發(fā)酵茶：普洱茶

普洱茶按加工工藝及品質(zhì)特征分為：生茶和熟茶兩大類
，原料都是在云南生長的大葉種曬青茶
，經(jīng)過多道制茶技術(shù)制成，熟茶比生茶多了一個人工渥堆發(fā)酵的環(huán)節(jié)
。

我們通常提到的普洱茶多指普洱熟茶 ，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成，茶性醇和，口感更受人們歡迎。人工渥堆發(fā)酵是決定熟茶品質(zhì)的關(guān)鍵
，但熟茶由于多了這道人工發(fā)酵工藝，讓有些人不太放心：擔(dān)心發(fā)酵過程中會有大量的霉菌滋生  ，也可能會產(chǎn)生黃曲霉毒素，怕喝了給人體帶來不良影響。那真相到底是什么呢