低糖無油月餅在家做，不用烤箱，不用面粉，晶瑩剔透 ，Q彈好吃

中秋節(jié)吃月餅 ，是過中秋最重要的習(xí)俗之一，也是家人團(tuán)圓的象征。但我家里的母親因?yàn)椴荒艹蕴?，每年中秋節(jié)都和月餅無緣，畢竟傳統(tǒng)的月餅是高糖高油的食品
，有些人并不適合吃，那么有沒有一種月餅 ，可以方便的在家制作
，糖和油都少一些呢？

今天就來分享一款“水晶月餅” ，食材只需要西米和紫薯，可以做到無油少糖 ，甚至是無糖 
，也不需要烤箱烤制，非常的方便 ，做好之后餡料香甜軟綿，水晶皮Q彈筋道，口感馥郁 ，即使不當(dāng)節(jié)日美食
，平時(shí)當(dāng)甜點(diǎn)也不錯(cuò) ，不能吃糖的人也敢放心吃。

水晶月餅

準(zhǔn)備食材 ：紫薯2個(gè)、西米200克、白糖35克。

1、準(zhǔn)備200克西米 ，加入同等量的溫水
，倒入15克白糖攪拌均勻，放置一旁靜等30分鐘
，讓西米充分吸收水分，便于后期制作 。

2、紫薯用水沖洗干凈，刮去紫薯皮切成薄片  ，用盤子裝好后放入蒸鍋中 ，根據(jù)紫薯片的薄厚程度，用大火蒸10到20分鐘左右，至紫薯片被完全蒸熟，如果用筷子能將紫薯片輕輕扎透