低糖無(wú)油月餅在家做 ，不用烤箱 ，不用面粉 ，晶瑩剔透 ，Q彈好吃

中秋節(jié)吃月餅 ，是過(guò)中秋最重要的習(xí)俗之一，也是家人團(tuán)圓的象征。但我家里的母親因?yàn)椴荒艹蕴?，每年中秋節(jié)都和月餅無(wú)緣 ，畢竟傳統(tǒng)的月餅是高糖高油的食品
，有些人并不適合吃 ，那么有沒(méi)有一種月餅，可以方便的在家制作 ，糖和油都少一些呢
？

今天就來(lái)分享一款“水晶月餅” ，食材只需要西米和紫薯，可以做到無(wú)油少糖 ，甚至是無(wú)糖，也不需要烤箱烤制 ，非常的方便  ，做好之后餡料香甜軟綿，水晶皮Q彈筋道
，口感馥郁 ，即使不當(dāng)節(jié)日美食 ，平時(shí)當(dāng)甜點(diǎn)也不錯(cuò) ，不能吃糖的人也敢放心吃。

水晶月餅

準(zhǔn)備食材：紫薯2個(gè)、西米200克、白糖35克 。

1 、準(zhǔn)備200克西米，加入同等量的溫水，倒入15克白糖攪拌均勻，放置一旁靜等30分鐘
，讓西米充分吸收水分