推薦8道中秋菜譜 
，花錢少吃得好 ，家里人都夸你廚藝棒

中秋佳節(jié)，闔家歡樂 ，是一年當(dāng)中除了春節(jié)家人團(tuán)聚的日子，當(dāng)然是少不了一桌子的好菜，趁著這個(gè)機(jī)會(huì)也正好大展身手一番，今天為大家推薦8道適合中秋佳節(jié)的菜肴，道道都拿得出手，一上桌就光盤
，學(xué)會(huì)了平常也可以做給家人吃。

紅燒肉

食材：五花肉、鵪鶉蛋、蔥姜蒜

做法 ：

1
、五花肉切塊 、鵪鶉蛋煮熟剝殼備用

2、五花肉冷水下鍋
 ，加1勺料酒煮開撈出瀝干

熱鍋倒入五花肉炒出油（鍋中不要加油），煎至兩面金黃撈出

3 、鍋中留少許油 ，放入冰塊熬至焦糖色，倒入五花肉翻炒均勻

4
、加入4碗開水加3勺生抽 、料酒 、老抽、蠔油，加入適量八角桂皮香葉、蔥結(jié)、姜蒜頭燜煮30分鐘

5、再倒入鵪鶉蛋中小火燜煮20分鐘  ，最后大火收汁就可以出鍋

蒜蓉黃油蝦

食材 ：蝦、黃油 、蒜末

做法  ：

1 、蝦去殼（留個(gè)蝦尾）放姜絲
、加1勺料酒、1勺辣椒粉、1勺蒜末、少許黑胡椒粉抓勻腌制15分鐘備用

2 、鍋里放黃油煮至融化 ，倒入蝦煎至兩面金黃盛出

3、留少許油炒香蒜末，倒入蝦和干辣椒翻炒入味

4 、最后加1勺料酒
，少許白糖翻炒均勻撒點(diǎn)歐芹碎即可出鍋

鐵板蝦滑

食材：蝦滑、洋蔥、胡蘿卜 、蔥、小米辣、蒜末、辣椒粉、孜然粉

做法 ：

1 、先調(diào)個(gè)蒜蓉醬：少油下蒜末小米辣炒香、2勺生抽 、2勺蠔油、半勺白糖炒勻盛出備用

2、洋蔥 ，胡蘿卜，蔥
、蒜頭全部切成末備用

3  、鍋中倒入油擠蝦滑條小火慢煎，煎至兩面金黃（煎的時(shí)候注意油會(huì)濺出） ，盛出切斷備用

4、起油鍋 ，倒入洋蔥蒜末炒香，然后依次倒入胡蘿卜、蝦滑 、蒜蓉醬 
、辣椒粉 、孜然粉翻炒均勻撒上蔥花就可以出鍋

糖醋鍋包肉

食材