低糖無(wú)油月餅在家做 ，不用烤箱 ，不用面粉 ，晶瑩剔透，Q彈好吃

中秋節(jié)吃月餅，是過(guò)中秋最重要的習(xí)俗之一 ，也是家人團(tuán)圓的象征 。但我家里的母親因?yàn)椴荒艹蕴?，每年中秋節(jié)都和月餅無(wú)緣
 ，畢竟傳統(tǒng)的月餅是高糖高油的食品，有些人并不適合吃
，那么有沒(méi)有一種月餅 ，可以方便的在家制作，糖和油都少一些呢 ？

今天就來(lái)分享一款“水晶月餅”
，食材只需要西米和紫薯，可以做到無(wú)油少糖 ，甚至是無(wú)糖，也不需要烤箱烤制 ，非常的方便，做好之后餡料香甜軟綿  ，水晶皮Q彈筋道 ，口感馥郁 
，即使不當(dāng)節(jié)日美食，平時(shí)當(dāng)甜點(diǎn)也不錯(cuò)，不能吃糖的人也敢放心吃 。

水晶月餅

準(zhǔn)備食材 ：紫薯2個(gè) 、西米200克、白糖35克 。

1、準(zhǔn)備200克西米
，加入同等量的溫水
，倒入15克白糖攪拌均勻，放置一旁靜等30分鐘，讓西米充分吸收水分