低糖無油月餅在家做 ，不用烤箱，不用面粉，晶瑩剔透  ，Q彈好吃

中秋節(jié)吃月餅，是過中秋最重要的習(xí)俗之一 ，也是家人團圓的象征 。但我家里的母親因為不能吃糖，每年中秋節(jié)都和月餅無緣  ，畢竟傳統(tǒng)的月餅是高糖高油的食品 ，有些人并不適合吃，那么有沒有一種月餅
，可以方便的在家制作
，糖和油都少一些呢 ？

今天就來分享一款“水晶月餅”，食材只需要西米和紫薯，可以做到無油少糖，甚至是無糖 ，也不需要烤箱烤制 ，非常的方便，做好之后餡料香甜軟綿，水晶皮Q彈筋道 ，口感馥郁 ，即使不當(dāng)節(jié)日美食，平時當(dāng)甜點也不錯，不能吃糖的人也敢放心吃 。

水晶月餅

準(zhǔn)備食材：紫薯2個 、西米200克、白糖35克 。

1、準(zhǔn)備200克西米，加入同等量的溫水 ，倒入15克白糖攪拌均勻，放置一旁靜等30分鐘，讓西米充分吸收水分，便于后期制作
。

2、紫薯用水沖洗干凈  ，刮去紫薯皮切成薄片 ，用盤子裝好后放入蒸鍋中，根據(jù)紫薯片的薄厚程度