吃莧菜的注意事項

莧菜是夏季經(jīng)常會吃到的一種蔬菜
，莧菜炒出來的湯汁
，含有豐富的營養(yǎng)元素 ，吃起來非常的鮮美。莧菜可炒可做湯，也可燙后涼拌，實屬佐餐佳品 
。家庭一般多作炒食 ，你知道食用莧菜要注意什么 
？

1莧菜的挑選 ：在選購的時候易選大葉完整無蟲吞噬過的
，葉片越嫩的越好
。

2莧菜的清洗
 ：用自來水不斷沖洗，洗莧菜時，千萬注意不要把莧菜蒂摘掉，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡莧菜 ，以防二次污染